本发明公开了一种与酵母菌油脂含量相关的GhLPAAT5‑like蛋白及其编码基因与应用。本发明的GhLPAAT5‑like蛋白，是如下a)或b)或c)的蛋白质：a)氨基酸序列是序列表中序列2所示的蛋白质；b)在序列表中序列2所示的蛋白质的N端和/或C端连接标签得到的融合蛋白质；c)将序列表中序列2所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的具有相同功能的蛋白质。通过实验说明：本发明的GhLPAAT5‑like基因具有提高酵母菌株总脂肪含量、棕榈酸含量和硬脂酸含量的功能。
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