人民网北京12月25日电 （万鹏）12月23日至24日，中央农村工作会议在京举行。会议强调，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。就此，记者专访了188bet平台app官方 农业自然资源与农业区划研究所研究员姜文来。
    姜文来谈到，中央农村工作会议将农产品质量和食品安全放在重要位置，符合民意期待。俗话说民以食为天，对于百姓而言，“吃”是天下第一大事，吃的好不好，吃的安全不安全，是治国安邦的头等大事，是最大的民生，如果舌尖上的安全得不到保障，即使生产出更多的产品，也是“废物”，甚至是“毒物”。尽管长期以来党和政府高度重视舌尖上的安全，但食品安全事件时有发生，“毒”奶粉、毒豆芽、毒姜等等事件屡屡冲击百姓的心里底线，让百姓产生困惑，究竟哪种食品吃的最安全，甚至出现为了喝安全的牛奶自己养牛的极端事件，百姓对食品安全有点无所适从。党中央下决心解决舌尖上的安全，说出了百姓心里话，做百姓最关心的事情，一定会得到百姓的大力拥护，这是从群众中来、到群众中去受百姓欢迎的政策，相信一定在群众路线教育中得到彻底地贯彻实施。
    姜文来指出，确保广大人民群众“舌尖上的安全”是一个系统的工程。需要从产地、加工、流通、销售等诸多环节确保安全。从生产角度来看，我们的目标是生产更多的有机食品、绿色食品、无公害食品，最起码应该是无公害食品。要实现最低的无公害食品，需要在产地环境、生产标准、农药化肥的使用等多方面按照舌尖的安全标准来操作和监管，做到不安全的食品不上市。同时在加工、流通和销售等环节上进行严格管理，层层把关，确保到百姓的餐桌上的食品是安全的。这需要建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度，哪个环节出现问题，都能找到责任人，并且对其责任予以追究，这是确保舌尖安全最重要的环节。
    最后，姜文来强调，“舌尖上的安全”关系到百姓的身体健康，关系到百姓的幸福指数，关系到社会的和谐与稳定，也是对执政能力的考验，是最大民生，将其认认真真地做好，是功在当代利在千秋的伟业，我们只有前行，别无选择。